2005/Aug/09

สูตรอาหารแสนน่ากิ

เห็ดสอดไส้แฮมชีส

ส่วนผสม
1. เห็ดหอมสด 12 ดอก
2. เชดดาร์ ชีส 3 แผ่น
3. แฮมแผ่น 2 แผ่น
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. แป้งสาลี 1 ถ้วย
6. ขนมปังป่น 1 ถ้วย
7. น้ำมัน 2 ถ้วย


วิธีทำ
1. ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแล้วนำมาคว้านเอาก้านออก

2. ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น ขนาดเท่าดอกเห็ด

3. นำเห็ดที่เตรีนมไว้มาประกบด้วยชีส แฮม ชีส และเห้ดอีกครั้งหนึ่ง

4. จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งและชุบด้วยไข่ที่ตีเตรียมไว้

5. นำไปคลุกับขนมปังป่นให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง

6. พอสุกเหลืองกรอบ ให้ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. เสิร์ฟพร้อมซอสตามใจชอบ

เปาะเปี๊ยะสด

ส่วนผสม
1. แป้งเปาะเปี๊ยะสดแผ่นใหญ่ 25 แผ่น
2. กุนเชียงทอดแล้วหั่นบาง 2 คู่
3. หมูตั้งสดหั่นบางๆ 2 ขีด (นึ่งก่อนหั่น)
4. เนื้อปูทะเลแกะ 2 ขีด (นึ่งสุก)
5. ไข่ทอดบางๆหั่นฝอย 2 ฟอง
6. แตงกวาสดหั่นบางๆ 5 ผล
7. ถั่วงอกลวกสุกแล้ว 1 ถ้วยตวง
8. พริกชี้ฟ้าเขียว-แดงแช่น้ำส้มสายชู 5-6 เม็ด
9. มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
10. เต้าหู้และหมูสามชั้นต้มเค็ม
11. แป้งหวานสำหรับราดหน้า


วิธีทำ : เต้าหู้ต้มเค็ม

เอาเต้าหู้ขาว 2 แผ่น หั่นเล็กยาวๆ เนื้อหมูสามชั้นหั่นเล็กยาวๆ น้ำต้มกระดูกหมู 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี ยกลง

แป้งหวานราดหน้า

ลูกบ๊วยเค็ม 3 เม็ด น้ำต้มกระดูกหมู 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตั้งไฟคนเรื่อยๆ จนแป้งสุกข้นใสยกลง

มัสตาร์ด

เอามัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับนมสด 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

วิธีห่อเปาะเปี๊ยะ

1. วางแผ่นแป้งบนกระดาษหรือเขียงแล้วเอาเครื่องที่หั่นไว้ มีกุนเชียง หมูตั้งสด เนื้อปูทะเล แตงกวา ถั่วงอกลวกและเต้าหู้ต้ม
2. วางบนแผ่นแป้งตามขวางแล้วม้วนให้กลม ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นคำๆ แต่อย่าให้แตกจากกันให้ใช้มีดตักใส่จาน
3. ราดหน้าด้วยแป้งหวาน และเหยาะมัสตาร์ดนิดหน่อย รับประทานกับต้นหอม พริกดอง

ไข่พิมพ์

ส่วนผสม
1. เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
2. กุ้งบด 1 ถ้วย
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
5. เม็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย
6. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ขนมปังป่น 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ผสมหมูบด กุ้งและไข่ไก่ นวดให้เข้ากัน

2. ใส่เครื่องปรุงที่เหลือยกเว้นไข่ 2 ฟอง ใส่ขนมปังป่น น้ำมันพืช นวดจนเหนียว

3. ตักใส่พิมพ์นำไปนึ่งให้สุกพอเย็น แคะออกจากพิมพ์

4. ไข่ไก่ที่เหลือ 2 ฟองตีพอแตกชุบไข่ หมู ที่นึ่งไว้คลุกขนมปังป่น ทอดพอเหลืองตักขึ้นรับประทานกับซอสพริก





Comment

Comment:

Tweet


#110 by (80.234.35.20|148.251.92.48, 80.234.35.20) At 2014-09-18 18:08,
#109 by (80.234.35.20|148.251.92.48, 80.234.35.20) At 2014-09-18 18:07,
#108 by (80.234.35.20|148.251.92.48, 80.234.35.20) At 2014-09-18 18:07,
#107 by (133.242.155.56|148.251.91.38, 133.242.155.56) At 2014-05-13 00:40,
#106 by (133.242.155.56|148.251.91.38, 133.242.155.56) At 2014-05-13 00:39,
#105 by (133.242.155.56|148.251.91.38, 133.242.155.56) At 2014-05-13 00:38,
#104 by (208.38.1.1|208.38.1.1) At 2014-05-09 01:10,
#103 by (208.38.1.1|208.38.1.1) At 2014-05-09 01:09,
#102 by (208.38.1.1|208.38.1.1) At 2014-05-09 01:08,
#101 by (67.17.219.20|67.17.219.20) At 2014-05-05 02:35,
#100 by (67.17.219.20|67.17.219.20) At 2014-05-05 02:34,
#99 by (67.17.219.20|67.17.219.20) At 2014-05-05 02:33,
#98 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-28 04:52,
Some genuinely prize content on this internet site, bookmarked.
#97 by (109.224.61.122|46.165.197.74, 109.224.61.122) At 2014-04-27 04:29,
I am just seeming both for blog sites which give independent, nutritious commentary on all difficulties or blogging sites which have a liberal or droppedwing slant. Thank you..
#96 by (221.214.221.148|46.165.197.74, 221.214.221.148) At 2014-04-27 04:29,
Howdy just wanted to give you a quick heads up. The words in your article seem to be running off the screen in Ie.
#95 by (37.239.46.10|37.239.46.10) At 2014-04-27 04:29,
Actually its referred to as Search engine optimization that when i search for this post I found this web page at the top of all web pages in search engine.
#94 by (58.20.127.178|58.20.127.178) At 2014-04-27 04:28,
Good day! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I'm kinda paranoid about losing everything I've worked hard on. Any recommendations?
#93 by (116.197.129.10|46.165.197.74, 116.197.129.10) At 2014-04-27 04:27,
Hello to every one, its truly a fastidious for me to visit this site, it contains helpful Information.
#92 by (170.94.27.35|170.94.27.35) At 2014-04-27 04:27,
#91 by (202.182.55.2|46.165.197.74, 202.182.55.2) At 2014-04-27 04:24,
#90 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-27 04:23,
#88 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-25 23:51,
#87 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-24 10:06,
#86 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-23 23:31,
#85 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-23 07:53,
#84 by (176.31.99.48|46.165.197.74, 176.31.99.48) At 2014-04-22 20:54,
#83 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-22 05:33,
Normally I do not read post on blogs, but I wish to say that this writeup very compelled me to try and do it! Your writing style has been surprised me. Thanks, quite great article.
#82 by (103.21.217.93|46.165.197.74, 103.21.217.93) At 2014-04-21 09:03,
nasa, , harold hill
#81 by (201.76.0.198|46.165.197.74, 201.76.0.198) At 2014-04-21 09:03,
Just wanna remark on couple of general issues, The web site style is perfect, the subject matter is rattling excellent
#80 by (14.17.116.191|14.17.116.191) At 2014-04-21 09:03,
Howdy! This article could not be written any better! Looking at this post reminds me of my previous roommate! He constantly kept preaching about this. I'll send this information to him. Fairly certain he's going to have a good read. Thanks for sharing!
#79 by (210.45.250.3|46.165.197.74, 210.45.250.3) At 2014-04-21 09:01,
That alone wwas an egregious oversight on thheir own part, since
#78 by (222.169.193.34|46.165.197.74, 222.169.193.34) At 2014-04-21 09:01,
Some genuinely prize content on this internet site, bookmarked.
#77 by (177.129.88.39|46.165.197.74, 177.129.88.39) At 2014-04-21 09:01,
#76 by (68.91.163.19|46.165.197.74, 68.91.163.19) At 2014-04-21 09:01,
#75 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-21 09:01,
#74 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-21 06:06,
#73 by (202.43.113.185|46.165.197.74, 202.43.113.185) At 2014-04-20 10:48,
#72 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-18 14:44,
#71 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-17 06:59,
#70 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-15 15:45,
#69 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-06 12:29,
#68 by (46.165.197.74|46.165.197.74) At 2014-04-05 01:52,
#67 by (96.127.158.50|96.127.158.50) At 2014-04-03 02:54,
#66 by (95.211.195.146|95.211.195.146) At 2014-03-18 21:11,
#65 by (95.211.195.146|95.211.195.146) At 2014-03-15 02:21,
#64 by (95.211.195.146|95.211.195.146) At 2014-03-14 03:48,
#63 by (95.211.195.146|95.211.195.146) At 2014-03-05 23:48,
Hello!
viagra , cialis , viagra , cialis ,
#62 by (95.211.195.146|95.211.195.146) At 2014-03-03 15:59,
Hello!
viagra , viagra , cialis , cialis ,
#61 by (95.211.195.146|95.211.195.146) At 2014-02-28 22:35,